Yoğurtla buluşan nefis köfteler; özel sosu, baharatları ve yumuşacık dokusuyla her lokmada ev lezzetini hissettirir.

Edirne usulü, özel unla kaplanıp çıtır kızartılan tava ciğer; domates, sumaklı soğan ve biber ile servis edilir.

Özel baharatlarla harmanlanmış, kemiğinden kolay ayrılan yumuşacık kuzu tandır; pilav, ızgara biber ve domates ile servis edilir.

Ateşin ve demirin buluştuğu bu lezzet, özenle seçilmiş et parçalarının saç üzerinde kavrulmasıyla hazırlanır.